My name is TOMI2PE.
I am AVENTURE PEOPLE.
Let's do AVENTURE!!!!!!!!

京橋 きずな




























































京橋の鮨屋きずな



品評はどっかのサイトで見てください



目一杯背伸びして食べさせてもらった


18時から全員同時にスタートして
ラストのかんぴょう巻きまで約2時間半

どのタイミングで終わっても幸せやったと思える



写真にない1品も寿司もプラス10はある







あんま語ると安っぽくなるのでやめとこ



なんしー


イマイありがとう



最高でした



うん



最高


また幅を広げさせてくれました



いつもありがとう


ファンキッ!!
08:39 | EAT&CAFE | - |
福島鮨屋かなさ
























福島と野田の間くらいかな

2号線の南っかわ


住宅街の路地にポツリ店をひらく鮨屋かなさ



イマイの仕事でお付き合いある方のお店





カウンター10席ってとこか

沖縄出身の大将


器はやちむんで色とりどり
かなり欲しいと思うモノが多く
やっぱり器も大事やなと気付く   


ナニより店内はRの効いたたたずまいで
そこがナニよりひかれる雰囲気

ニッチの使い方などお洒落そのもの



目の前のカウンターに次々並ぶスタイルで

コースオンリーとのこと


結果的にご馳走になったので


いったいいくらだったのかは把握してないが



刺身や寿司や1品が
次々とカウンターの素敵な器に置かれる

日本酒を2本いただき
泡盛ロックをグラスだくだくでいただく
さすがは沖縄魂とココロウタレル


写真では半分も伝えてない品数


素材そのままと炙りなどのペアや
柑橘類を順に変えての寿司


最後は大粒のウニをいただき終了


とっても美味しかった
ほんとご馳走さまでした
ありがとう



帰りは店前にタクシーを呼んでくれて
残りの夜は京橋で楽しむことに


結局この日も3時まで飲んでたのは有名な話し


素敵な素敵な夜でした








そんな週明け火曜日もしっかり飲んだ

ちょっと早めに帰ったので全然しんどくない




最前線がんばれそうだ





浴衣姿が最近よく頭に浮かぶ

ナツがそうさせるのか


ファンキッ!!
08:29 | EAT&CAFE | - |
福島の海鮮しもたやで凉と時をとる










3連休は初日から
コンビニを5軒歩き回ったり

中日はアーバンリバーウォーキングを
1時間してみたりと


まるっきり外に出なかったわけでも
暑さを体感してなかったわけでもないが



夜に外出ても暑かった大阪福島


お互い汗が吹き出し
早く凉と酒をと思ってたろう

福島2番出口で会うなり


おつかれ
暑いなぁ

トミッペ鮨屋まだ入られへんから
どっかで時間潰せん

と言われ結局出口を出て10秒後には
しもたやにINしてた




キンキンのビールと白天宝山

鴨と水ナスで鮨屋までの時間を過ごす



久しぶりのしもたやで
もう少し料理を楽しみたかったが

21時前に出て鮨屋へ






どんなとこか楽しみしながら

野田方面の路地を攻める




続きはまた




そんな連休週明け火曜日




そんなに嫌な気分でもない

汗ははんぱないが




頑張ってこ



ファンキッ!!
08:34 | EAT&CAFE | - |
七夕16時からの11時間
























七夕の京橋は11時間で6軒回った


お好み焼き食べて
鮪食べて
おでん食べて
鶏食べて
牛丼食べて



沼島に行けず
バーベキューできず
夏を先取りできず


悶々してたものを全て投げ出して
ほんまよーさん飲んだしよーさんカネつこた


七夕にちなんでの幸せがあったり
ほんま濃厚でこれでもかと沸き上がった1日



運命なのかどうなのかは
また時間が経ってから考えたらエエが
そこんとこどうより今が大事


こういうバクが人を変える
そういうバクが幸せを生む


なんだか久しぶりなバクに困惑するが
なんだかこのバクが全てを変えてくれそうで


期待も不安も混ざる


永遠というより今だけでも
今だけというより永遠に



なんて話し



火曜日も頑張ってこ



楽しい時間をありがとう

ファンキッ!!
08:28 | EAT&CAFE | - |
ざるそばと育む夕飯事情







13年間ブログってると

いろんなこと何回も書いてるけど



やっぱり



ですよねキャラはイライラする



わからんから教えてやってるのに

ですよね

わからんから教えてやってるのに

あっそれはわかってるんですけど




ほんとキレそうになる



そんなに知らんことがわからんことが
恥なのかプライドが許さんのか知らんけど


それやったら聞くなよ


ほんまですよねキャラは俺の前からキエロ








ってなことを最近また感じてて

モヤモヤしながら蕎麦を食べる



油を抜き
酒を抜き


10日が過ぎた




カラダが少し軽くなり
寝付きも良く


人目にはわからんだろうが
ぽっこりお腹も少し縮んだように僕だけ見える






ミョウガを刻み
ネギにワサビに大根おろし
なめ茸に椎茸の佃煮


色々いれながら楽しむ



いずれ飽きるだろうが
当分はうどんと温冷と使い分けてみる





本日の週間天気で週末がいまいちに






あきらめず祈ろ



週末仕事はシャンシャンと終わって欲しい



ファンキッ!!
08:33 | EAT&CAFE | - |
鮮やかな紫と緑






鮮やかだなぁと



うまそうだなぁと



水ナスの糠漬けをザックリ斬る




鯖寿司の高菜巻きは
そそるアイテムだったが
定番入りから外れました



新たなジャンル開拓してみよ





そんな木曜日は


昼から研修



エエ天気やし



がんばりましょう


ファンキッ!!
08:30 | EAT&CAFE | - |
キャラ弁



こちら


キャラ弁ならぬキャラチャーハン


乾燥ワカメをパラパラと指で潰して
一緒に炒めてみたが

短時間のそれでは水分を吸収せず
黒い粒が散見するだけだったが


蓋をしてランチタイムに開けると
ワカメが少し膨張してたって姿が

なんか顔に見えたので撮ってみた感じ




キューちゃんがエエ仕事してる





明日もチャーハン弁当予定なので
もう少しワカメってみようと考える





今夜は断酒ナイト



阪神見てドラマ見て
早めに寝ようかと思う



意外にたいしたことなかった1日



それなりにガンバレタ




明日も素敵な1日ですように


ファンキッ!!
18:06 | EAT&CAFE | - |
ヤリイカキハダヤゲンナンコツ







昨日は9時から色々店舗を回り

キレイなヤリイカを丸々1ハイ購入


アオリイカのそれと同様に捌いて
クリームソースのパスタでいただいた
アクセントの新玉葱との相性も百点


残ったイカは漬けにしてるので
今夜焼いてみよう




キハダマグロのハラミは定番お気に入り
酢飯を作ってガッツリいただく

珍しくもなくなったがむしろ鉄板




違うスーパーでGETしたのは
ヤゲンナンコツとヒラタケ

グリルで焼いていただいたが

これは癖になりそうなうまさだった






そんな月曜日の夜は

ナニを食べようか色々考えてみる



豚バラも牛切り落としも選べるし
タケノコの天かまぼこなんてのも選べる



暖かくなって食欲なくなるどころか
また大きくなっちゃいそうな大食漢







大阪湾に注ぐ河川の潮位が見事に低い



こんな日は釣れない気分しかない




そんな釣りもご無沙汰


歌うこと釣ること抱くこと




あんま暗くならんとこ



そんな時はヴォリュームを3つアゲル


また明日頑張ってこ



ファンキッ!!
20:17 | EAT&CAFE | - |
富山ホタルイカ土産は鱒寿司でなく鰤寿司をチョイス












見えない相手ホタルイカとの戦いも
夜明けで終了し

そこから土産屋を探すも
3時間後のオープンばかりで
ひとまず帰り道の土産屋で待機し仮眠


オープンを狙ってた客と共になだれこみ


1周2周して土産を吟味




土産内容も腹減り感も思ってるほどで

帰り道のサービスエリアを目指す




ここでは僕の本命鰤寿司をGETでき満足
ただお食事内容がいまいちだったので

北陸道サービスエリアランキング1位の場所を目指す


ちなみにそこは富山でなく福井で
それも旅かと美味しくいただいた


富山旅はホタルイカの情報しか調べてなかったこと

職場に戻ることが運命の1人が居たので
連れ回せないこともあり

アタリサワリノナイ土産探しとランチ探しだったので



次回はもっと作成練って挑みたい



新月2日まえで完敗やったが

Twitter見てると
新月当日でもワイテル様子はないホタルイカ


来月なのか来年なのか
生き物はオモシロイ



ウェーダーが必須です



準備せねば





さて金曜日


今夜の飲みが楽しみだ



ボチボチ頑張ってこ



ファンキッ!!
08:32 | EAT&CAFE | - |
バンコの料理をふりかえる












燻製ホタルイカのアヒージョ

マスカルポーネチーズと茶碗蒸し

なんたら煮込みハンバーグ



どれもこれも美味しい

写真にはないが
厚切りハラミ煮込みやったり
佃煮昆布とクリームチーズやったり

いちいち美味しく仕上げてくるとこに
満足度はかなり高かった


飲み物単価が高いので
ワインや日本酒でアルコール含有量を補う


雨後の月ってキレイな名前の日本酒やったけど
スッキリ辛口が好きな僕には合わんかったかな

こちらもワイングラスに注いでくれます


世間の3杯分くらいは入れてくれたことに尋ねると

いっぱい注文してくれてるのでサービスですと


嬉しいこと言ってくれるね






僕らの仕事はサービス業かどうかなんて
議論は若い頃から散々やってきたけど


僕はサービス振り撒りまくことを貫く


気遣い融通そんたく


あんまり言わんとこ




否定してるやつも
肯定してるやつも


それぞれなにかしらやってるよ

その上でどれがなにがそれがそうなんよなって


常に頭悩ましてることが素敵だろ





てことで



火曜日最前線頑張ってこ



ファンキッ!!
08:31 | EAT&CAFE | - |