My name is TOMI2PE.
I am AVENTURE PEOPLE.
Let's do AVENTURE!!!!!!!!

鮮やかな紫と緑






鮮やかだなぁと



うまそうだなぁと



水ナスの糠漬けをザックリ斬る




鯖寿司の高菜巻きは
そそるアイテムだったが
定番入りから外れました



新たなジャンル開拓してみよ





そんな木曜日は


昼から研修



エエ天気やし



がんばりましょう


ファンキッ!!
08:30 | EAT&CAFE | - |
キャラ弁



こちら


キャラ弁ならぬキャラチャーハン


乾燥ワカメをパラパラと指で潰して
一緒に炒めてみたが

短時間のそれでは水分を吸収せず
黒い粒が散見するだけだったが


蓋をしてランチタイムに開けると
ワカメが少し膨張してたって姿が

なんか顔に見えたので撮ってみた感じ




キューちゃんがエエ仕事してる





明日もチャーハン弁当予定なので
もう少しワカメってみようと考える





今夜は断酒ナイト



阪神見てドラマ見て
早めに寝ようかと思う



意外にたいしたことなかった1日



それなりにガンバレタ




明日も素敵な1日ですように


ファンキッ!!
18:06 | EAT&CAFE | - |
ヤリイカキハダヤゲンナンコツ







昨日は9時から色々店舗を回り

キレイなヤリイカを丸々1ハイ購入


アオリイカのそれと同様に捌いて
クリームソースのパスタでいただいた
アクセントの新玉葱との相性も百点


残ったイカは漬けにしてるので
今夜焼いてみよう




キハダマグロのハラミは定番お気に入り
酢飯を作ってガッツリいただく

珍しくもなくなったがむしろ鉄板




違うスーパーでGETしたのは
ヤゲンナンコツとヒラタケ

グリルで焼いていただいたが

これは癖になりそうなうまさだった






そんな月曜日の夜は

ナニを食べようか色々考えてみる



豚バラも牛切り落としも選べるし
タケノコの天かまぼこなんてのも選べる



暖かくなって食欲なくなるどころか
また大きくなっちゃいそうな大食漢







大阪湾に注ぐ河川の潮位が見事に低い



こんな日は釣れない気分しかない




そんな釣りもご無沙汰


歌うこと釣ること抱くこと




あんま暗くならんとこ



そんな時はヴォリュームを3つアゲル


また明日頑張ってこ



ファンキッ!!
20:17 | EAT&CAFE | - |
富山ホタルイカ土産は鱒寿司でなく鰤寿司をチョイス












見えない相手ホタルイカとの戦いも
夜明けで終了し

そこから土産屋を探すも
3時間後のオープンばかりで
ひとまず帰り道の土産屋で待機し仮眠


オープンを狙ってた客と共になだれこみ


1周2周して土産を吟味




土産内容も腹減り感も思ってるほどで

帰り道のサービスエリアを目指す




ここでは僕の本命鰤寿司をGETでき満足
ただお食事内容がいまいちだったので

北陸道サービスエリアランキング1位の場所を目指す


ちなみにそこは富山でなく福井で
それも旅かと美味しくいただいた


富山旅はホタルイカの情報しか調べてなかったこと

職場に戻ることが運命の1人が居たので
連れ回せないこともあり

アタリサワリノナイ土産探しとランチ探しだったので



次回はもっと作成練って挑みたい



新月2日まえで完敗やったが

Twitter見てると
新月当日でもワイテル様子はないホタルイカ


来月なのか来年なのか
生き物はオモシロイ



ウェーダーが必須です



準備せねば





さて金曜日


今夜の飲みが楽しみだ



ボチボチ頑張ってこ



ファンキッ!!
08:32 | EAT&CAFE | - |
バンコの料理をふりかえる












燻製ホタルイカのアヒージョ

マスカルポーネチーズと茶碗蒸し

なんたら煮込みハンバーグ



どれもこれも美味しい

写真にはないが
厚切りハラミ煮込みやったり
佃煮昆布とクリームチーズやったり

いちいち美味しく仕上げてくるとこに
満足度はかなり高かった


飲み物単価が高いので
ワインや日本酒でアルコール含有量を補う


雨後の月ってキレイな名前の日本酒やったけど
スッキリ辛口が好きな僕には合わんかったかな

こちらもワイングラスに注いでくれます


世間の3杯分くらいは入れてくれたことに尋ねると

いっぱい注文してくれてるのでサービスですと


嬉しいこと言ってくれるね






僕らの仕事はサービス業かどうかなんて
議論は若い頃から散々やってきたけど


僕はサービス振り撒りまくことを貫く


気遣い融通そんたく


あんまり言わんとこ




否定してるやつも
肯定してるやつも


それぞれなにかしらやってるよ

その上でどれがなにがそれがそうなんよなって


常に頭悩ましてることが素敵だろ





てことで



火曜日最前線頑張ってこ



ファンキッ!!
08:31 | EAT&CAFE | - |
麦とホップとモンドセレクション受賞してるかにみそのお土産





暖かくなってきたので
ビールが飲みたくなる

とくに残業するか帰るかの瀬戸際は
かけひきがとても緊迫するが

完敗して独り家で乾杯
年度末のトミッペは年末年始からのバブルがはじけ
金欠野郎に転向中

そんな時は家で飲むに限ると言い聞かせ
久しぶりにビールグラスを冷凍庫に寝かせ
調理へと移る


とってもソース系が食べたかったんで
こてこての焼きそばをあてに飲を進める


10年目の麦とホップは装い新たになった
10年他の酒に変えず飲んでたんだと驚く



お土産でいただいたカニミソ
モンド受賞してるのがミソなんです
ってこと言われいただいたわけだが

とっても美味しくいただけました
ありがとうございました





さて火曜日


ストレスフリー




頑張ってこ


ファンキッ!!


08:30 | EAT&CAFE | - |
春檸檬蛸鯛












土曜日にニンニク不発したので
日曜日の昼はたっぷり摂ろうと

パスタのメニューを考えてた時に
和歌山産のレモンが冷蔵庫にあることに気付く



レモンオイルパスタってどんなもんかと
味を想像するがあまりリンクしない

とりあえず搾り汁は後程かけるため取り置き
汁気を搾りとったレモンを細かく切り
熱したフライパンに入れたらなんとも言えない香り

ソースを絡め終えたそれにレモン汁をかける

ちょろっと不思議な味が癖になり抜群にうまかった


春夏パスタにレギュラー入りでしょう








夜は珍しくモーリタニアでなく
北海道産の蛸が足1本売ってたのでぶつ切りに

真鯛は切ってたけどきれかったのでチョイス


ハルイロのお刺身に満足






昨日買った松阪牛の牛スジは
大根とシンプルに煮込む

カツオを削り贅沢にほりこむ
濾したりせずほりこむ
香りのそれにやられてまう

美味しかった





さて火曜日



天気不安定だが
さくっとがんばりたい



花粉症の薬のせいかピリッとせず
眠気なのかボーッとなのか

とりあえず1ヶ月以上は服薬生活かな



頑張ってこ



ファンキッ!!
08:30 | EAT&CAFE | - |
GFで初飲みして誕生日イブイブまたもお祝いありがとうございました












金夜は18時グランフロントっていう

強行飲み会で


南館のおでん屋と琉球料理屋へ



あっという間に終わった金曜は
またもやサプライズでお誕生日をお祝いしてもろた


ホントにお気遣いありがとうございました




なかなか都会の真ん中で飲むことない
世間のはみだしもんは

なにもかもが新鮮で楽しい夜やった



感謝感激感動



ピースやね





さて今日も初体験楽しませてもらお



ファンキッ!!
07:58 | EAT&CAFE | - |
鰹節削り器 太郎






横峯さんが年末年始
鹿児島帰省中に我が家に贈ってくださった

鰹節削り器 太郎

鰹節そのものも贈ってくださり
サプライズにとっても嬉しくなった1品



早速削ってみると
削り粉と同時に発生した香りが凄くてびびった

最初は鰹節本来の形状からか
写真のような粉ばかりだったが

今はよくみる薄い鰹節ちっくになってきた
それでも削るコツがありそうなんで
経験値積んでイキタイ



鰹節で思い出す食材に色々かけてみてるが
どれも今までのそれと違いパンチがやばい


ヒトテマで生み出す幸せ



きっと料理だけでないんだろね






それにしても寒い

上半身はどうともなるが
出勤仕様の下半身には限界を感じる



足先がツメタイ



とりあえず一次発送はこなせた仕事
珍しく仕事に達成感



あと2ヶ月



どうなるか楽しみで仕方ない



今日はSE425から初聴音楽を流す
とっても素敵やなと思う

やっぱ飽き性だな



木曜日頑張ってこ


ファンキッ!!
08:30 | EAT&CAFE | - |
キノコ祭ということで椎茸さん舞茸さん平茸さんえのき茸さんなめこ茸さん混浴







先日に続いて京阪モール地下食品売場を
もっと丁寧に探ってみた

食べてみたかった平茸をGETし
たまたま冷蔵庫に残りの4種があったので


お昼は
ホタテと平茸舞茸のミルクバターパスタ
を作ってみた結果


爆発的にうまかった
もっとキノコの香りを引き立たせる方法を知りたい



夜はキノコ5種盛りに
ゴボウと下仁田ネギをコラボさせ味噌汁

なめこ初料理でしたがこちとら抜群うます



葉物が高くってもキノコがあれば大丈夫
日持ちもすると思ってるし

素焼きで食べても美味しいし




まだまだキノコ料理挑戦していきたい


今週は珍しくルーチン以外の仕事があるので
なんか楽しみ


ファンキッ!!
08:32 | EAT&CAFE | - |